马蹄粉食材介绍
荸荠粉又叫马蹄粉，纯正的是用生马蹄直接加工而成的，含丰富的维生素B和C、植物蛋白、磷质，有清热去湿解毒的效果。
马蹄粉营养成分
荸荠粉中含很多的淀粉，加上低聚糖和单糖，占干重的86%以上。淀粉18.8%，蛋白质2.3%，脂肪0.2%，灰分1.6%。多种维生素A、B1、B2、C，和矿物质钙、磷、铁等。除此，还含有一种不耐热的抗菌成分荸荠英，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等有抑制用途。荸荠粉还具备有清心消暑，润肺生津，滋补安神之效果，是天然的保健佳品。
马蹄粉食用效果
马蹄粉，春夏保肝，秋冬季节养阴，对治疗轻度痢疾和肝炎有肯定效果。可以作眼药，能去热消炎，消除因强光灼伤而引起的眼疾。
马蹄粉适用人群
普通人群均可食用。
马蹄粉忌讳人群
脾胃虚寒、血瘀者慎食。
马蹄粉选择和购买方法
1、查询包装：包装是不是完好无损。
2、查询包装标签：标签信息是不是齐全，包含名字、净含量、生产商、地址、联系方法、配料、营养价值表、生产日期、保质期等。优选日前期商品购买。
3、看感观：无杂质，无砂齿，无结块，呈松散状。
4、闻气味：无异味。
